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欧美食品包装安全体系三

2021-07-23 来源:淄博农业机械网

欧美食品包装安全体系(三)

2、美国食品安全检验局(FSIS)

美国食品安全检验局隶属美国农业部。FSIS的职能范围包括:监督管理国产和进口的肉、禽和相关产品,如含肉、禽的菜品和比萨饼、冷冻食品、加工的蛋制品(一般液态、冷冻和干燥的巴氏杀菌的蛋制品)等。其食品与包装安全职责是:执行食品安全法律,管理国内和进口的肉、禽产品;对用作食品的动物屠宰前和屠宰后进行检验;检验肉、禽屠宰厂和肉、禽加工厂;与美国农业部市场销售局(AMS)合作监测和检验加工的蛋制品;收集和分析食品样品,进行微生物和化学污染物、感染物和毒素监测和检验;在准备、包装肉、禽产品、热加工和其他处理时,建立食品添加剂和食品其他配料使用的生产标准;建立工厂卫生标准,确保所有进口到美国的外国生产的肉、禽加工符合美国标准;肉、禽加工者对其加工的不安全产品自愿召回;资助肉、禽加工食品安全的研究;对行业和消费者安全的食品处理规程进行培训教育。

3 、国家疾病预防和控制中心(CDC)

美国国家疾病预防和控制中心的职能范围包括:监管所有的包装与非包装食品。其食品与包装安全职责是:调查食源性疾病的爆发;维护国家范围食源性疾病调查的体系;设计并采取快速行动、电子系统报告食源性感染;与其他机构合作监测食源性疾病爆发的速率和趋势;开发快速检验病源菌的技术、制定公众健康方针预防食源性疾病;开展研究,帮助预防食源性疾病;培训地方和各州的食品与包装生产安全监管人员。

4、美国环境保护署(EPA)

美国环境保护署的食品安全监管职能范围包括:饮用水,以及由植物、海产品、肉和禽制造的包装食品。其食品与包装安全职责是:建立安全饮用水的标准;管理有毒物质和废物,预防其进入环境和食物链;帮助各州监测饮用水的质量,探求饮用水污染的途径;测定新的杀虫剂的安全性,建立杀虫剂在食品中残留的限量水平,发布杀虫剂安全使用指南;监管用植物、海产品、肉和禽制造的包装食品安全卫生。

5、地方和州政府食品安全机构

美国各级地方和州政府食品安全机构(Stateand LocalGovernments)的职能范围包括:监管其辖区内的所有食品与包装安全。其食品与包装安全职责是:与FDA 和其他国家机构合作,实施贯彻落实鱼、海产品、牛奶及其他国内生产的食品包装的安全标准;检验餐馆、杂货店、其他食品零售商店、牛奶厂及牛奶加工厂以及辖区范围的食品加工厂的安全卫生;禁止州内不安全食品的销售与配送。总而言之,食品包装安全是一项巨大的全球性工程。

不仅要有科学性、公平性,而且要法制化、统一化。随着人们生活质量的不断提高和对健康安全的日益重视,对包装食品的质量和安全将有更高的要求。借鉴和应用国外先进监管经验,促进我国食品包装安全得到更大发,为全人类作出新的贡献!

信息来源:中国轻工业机械网

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